日本 TBS 電視台節目「名医のTHE太鼓判」，曾邀請 300 位名醫共同票選出心目中最健康的食物，不少食物在超市都可輕易找到，有些已被公認為超級食物，然而摘下第一位的竟然是「它」！ 

第10位：蘋果
蘋果含有多酚等豐富抗氧化物質，能幫助改善肺部及支氣管炎問題。另外蘋果果膠有助降低醣類、膽固醇被腸道吸收的速度，也能改善排便、預防中風、心肌梗塞等問題。

第9位：泡菜
泡菜中的植物性乳酸菌比起動物性乳酸菌，更能避免受到胃酸破壞而順利到達腸道，幫助整腸及增加腸內益菌，使腸道老化速度減慢。1克泡菜已含有1億個乳酸菌，含量相當高。

第8位：牛油果
牛油果中的「大豆非皂化物（ASU）」有助抑制發炎及修復軟骨，可預防改善退化性關節炎及減少膝痛。牛油果還含豐富抗氧化物質，能促進腸道蠕動、排毒、降膽固醇及預防高血壓。

第7位：番茄
番茄中的茄紅素能減緩血管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇，延緩動脈硬化問題，曾有研究指出，1個月內每天攝取茄紅素，能讓體內好膽固醇增加約 15％。

第6位：西蘭花
西蘭花含豐富蘿蔔硫素，具強抗氧化效果，能改善血液循環不佳導致的白髮問題。日本也曾研究及分析 300 種動植物成分的生髮效果，結果發現西蘭花效果最好。

第5位：醋
醋酸能促進血液循環、提高新陳代謝、降血壓、幫助腸道蠕動，還能抑制內臟脂肪、血中脂質堆積，從而預防高脂血症。

第4位：豆腐
如將豆腐製作為凍豆腐，鈣質是一般豆腐的 5 倍、鐵質更高達 7 倍。凍豆腐中的「抗性蛋白質（Resistantprotein）」，可預防改善高脂血症，豐富的膳食纖維則能整腸，更能幫助控制血糖。

第3位：乳酪
乳酪中豐富的雙歧桿菌和乳酸菌，不但有整腸防便祕效果，還可幫助腸道更順暢吸收營養。

第2位：鯖魚
鯖魚除了是日本家常食材外，也是 Omega 3 之王，它的 EPA 和 DHA 能幫助血管更加柔軟，而達到控制血壓效果。

第1位：納豆
納豆在 300 名醫中得票最高，壓倒性摘下第一名。納豆中黏稠成分「納豆激酶」，能幫助溶解血栓，預防腦梗塞和心肌梗塞。另外，納豆可預防2型糖尿病、失智症、骨質疏鬆等。而納豆中的納豆菌約有 2 萬種以上，能抑制流感病毒。

 

資料來源：早安健康