由《美國新聞與世界報導》(U.S. News & World Report) 每年評定「年度最佳飲食」，2022年評選結果由【地中海飲食法】奪冠，連續五年蟬聯第一。

什麼是地中海飲食法？
地中海飲食是一種植物性的飲食模式，以蔬菜水果、魚類海鮮、全穀物、堅果、豆類、橄欖油和香料為主的飲食，含高纖維、不飽和脂肪、優質蛋白質和不同微量營養素，配搭適量白肉，主張少吃加工食品、高飽和或反式脂肪食物、精製碳水化合物、鹽及糖分過高食物。飲料首選是水或無糖飲料，居於地中海的人們一般會飲用紅酒，但建議每日不超過一杯份量。

地中海飲食文化另一重點是與摯愛親朋一起享用食物，保持緊密社交生活，同時鼓勵保持適量運動。

地中海飲食法有什麼好處？

1. 心臟健康
不飽和脂肪屬地中海飲食主要成份之一，橄欖油和堅果含單元不飽和脂肪酸，研究顯示可減低心血管病風險，堅果亦能減低代謝綜合症的發病機率。高脂肪魚類或海鮮含多元不飽和脂肪酸 (Omega-3)，幫助減輕身體炎症和降低中風的風險。 

2. 降低患癌風險
有研究顯示地中海飲食法與降低患某些癌症如乳癌、大腸癌和前列腺癌等有關係。

3. 抗衰老
地中海飲食組合能達抗氧化和抗炎作用，蔬果、堅果和全穀物中的抗氧化物能對抗身體內的氧化應激 (Oxidative Stress)，達抗衰老效果。

4. 健美
地中海飲食相比其他低脂飲食法更有效保持體態和健康。

5. 情緒健康
地中海飲食法中的 Omega-3 可有助預防抑鬱症，其抗炎功能亦可預防其他健康問題如認知能力下降和情緒障礙等。由於地中海飲食限制攝取精製碳水化合物，減低身體血糖負荷，有助改善焦慮和煩躁情緒。

6. 腸道健康vs 心理健康
地中海飲食中包含乳製品、高纖維及不飽和脂肪酸攝取，有助提升腸道微生物組群的益生菌多樣性，提升大腦控制情緒能力，改善抑鬱焦慮症狀。

 

 

資料來源: Everyday Health, Healthy Matters