自小已被咖啡的香氣吸引，長大後更被它的味道俘虜，結合嗅覺和味覺，隨即幸福感提升，既提振又療癒。一杯 8 安士咖啡只有2卡路里，根據註冊營養師指出，喝咖啡對健康還有六大好處：
 
1. 帶來愉悅
研究發現喝咖啡能帶來正面情緒反應例如愉悅、滿足和放鬆的感覺，哈佛大學亦有研究發現喝含有咖啡因的咖啡分量增加，引致抑鬱的風險亦相對減低。
 
2. 含豐富抗氧化物
咖啡中的豐富綠原酸是多酚的一種，具有強力抗氧化作用，綠原酸更含有抗發炎功效，幫助對抗慢性炎症。
 
3. 減低患上2型糖尿病風險
根據一份 2018 年綜合分析，將過往 30 份發表研究結果作結論，發現飲用咖啡與患上二型糖尿病風險成反比例，每天每增加一杯咖啡，患這種疾病的機率就會降低 6%。科學家認為可能性原因包括咖啡的抗氧化及抗炎作用、促進燃燒卡路里的能力和保護腸道微生物平衡等。
 
4. 降低患其他疾病機率
研究顯示喝咖啡或可預防某些癌症例如乳癌、結腸癌、子宮內膜癌和前列腺癌，以及心臟病和柏金遜症，對於預防認知能力下降和減低中風風險亦有關係，在大腦方面，飲用含咖啡因的咖啡後二十四小時內更可改善記憶力。
 
5. 促進運動表現
研究顯示咖啡因可提升運動表現包括改善血液循環、提升肌肉力量和耐力、及減低疼痛。刊登在 《應用生理學雜誌》的一份研究指出，如運動員在劇烈運動後同時攝取碳水化合物和咖啡因，肌肉能更快補充碳水化合物，與單獨攝取碳水化合物相比，這組合在劇烈運動後四小時可使肌肝醣增加 66%。
 
6. 不引致脫水
咖啡因經常被人批評有利尿作用，因而引致脫水情況，但最新研究顯示，在恆常一致地攝入咖啡因大約四天後，身體將會作出適應以抵銷脫水的影響。秘訣是喝咖啡習慣要一致，即是如早上有時喝一杯咖啡，有時喝三杯，或在下午有時喝一杯，這種非一致性的喝咖啡習慣可能會帶來利尿的副作用如頭痛或精神不足。
 
無咖啡因咖啡
無咖啡因咖啡對健康都有益處，例如抗氧化和預防某些疾病包括2型糖尿病，所以對於喜歡咖啡但又受不了咖啡因的人士，可選擇無咖啡因咖啡。
 
喝咖啡注意事項
儘管喝咖啡有以上的好處，咖啡因對個人身體的影響都與自身的基因有關，對於遺傳上代謝咖啡因緩慢的人士來說，增加攝入咖啡因有機會增加心臟病、高血壓和糖尿病前期的風險，對這類人士來說，咖啡因反而會阻礙其運動表現，而不是提升表現。咖啡因或會對部份人士消化系統造成刺激包括胃灼熱、胃部不適、心跳加快和焦慮，另外，懷孕婦女喝咖啡亦與早產、流產和出生體重偏低有關。
 
綜合以上好處和注意事項，安全建議是每天喝不超過 5 杯 8 安士的咖啡，盡量不加入任何人造糖，睡前 6 小時不要攝入咖啡因，最重要還是要聆聽自己身體的反應，可選擇非咖啡因咖啡，亦不要忘記水始終是我們最主要及最重要的飲料，每天必要飲足夠的水。
 
資料來源: Health.com, “6 Health Benefits of Coffee, According to a Nutritionist” , 1/9/2020